El profesor cordobés Juan Carranza Almansa ha sido nombrado director de la recién creada Cátedra de Recursos Cinegéticos y Piscícolas Nacido en 1959, Carranza fue profesor en la UCO durante el curso 1983-84 trasladándose al finalizar éste a la Universidad de Extremadura para encargarse de la Unidad de Biología y Etología de la Facultad de Veterinaria de Cáceres en la que actualmente es catedrático de Zoología desde 1997. Desde 2004 es presidente de la Sociedad Española de Etología.

Sus investigaciones se centran en dos líneas fundamentales. Por un lado los sistemas de apareamiento, selección sexual y sus consecuencias evolutivas y por otro la gestión de poblaciones desde el punto de vista de su explotación cinegética y de su conservación, particularmente en lo que se refiere a los ungulados. En este último terreno sus trabajos se han centrado siempre en promover la conservación de las especies de caza como elementos de la fauna. Buena parte de sus trabajos, incluida su tesis doctoral se centran en el ciervo, tanto en su comportamiento y ecología, como en su gestión desde el punto de vista cinegético. Sus actuaciones en este ámbito incluyen la puesta en marcha de un test de ADN para rechazar los trofeos de ciervo no autóctono en la Junta Nacional de Homologación de Trofeos de Caza o sus contribuciones al sistema de Certificación de la Calidad Cinegética. Desde 2003 es miembro del Consejo Andaluz de Biodiversidad como experto en temas cinegéticos.