La primera edición del Foro de Vacuno del Sur organizado por Pfizer Salud Animal, en colaboración con la Facultad de Veterinaria de Córdoba y el Centro Experimental Andaluz de Sanidad Animal, ha reunido durante ayer y hoy a medio centenar de veterinarios especialistas en vacuno de toda Andalucía

Durante su inauguración, Guillermo Romero, director general de Pfizer Salud Animal, manifestó su compromiso de convertir el Foro de Vacuno del Sur en un evento periódico, "como muestra, una vez más de la apuesta de Pfizer por la formación continuada de los veterinarios". También participaron en el acto inaugural Librado Carrasco, decano de la Facultad de Veterinaria de Córdoba, Juan Anselmo Perea, director del Centro Experimental Andaluz de Sanidad Animal, y Ángel Revilla, gerente de marketing de Vacuno de Pfizer Salud Animal.

El encuentro se estructuró en tres módulos: manejo del dolor, calidad de leche y reproducción; considerados todos ellos puntos de actuación clave para la rentabilidad de las explotaciones de vacuno.

David Abejón González, responsable de la Unidad del Dolor del Hospital Puerta de Hierro de Madrid, abrió el módulo del Dolor, abordando el dolor agudo y cómo se maneja en humanos. Destacó la importancia de prevenirlo con el fin de evitar complicaciones, para lo que recomendó el empleo de antiinflamatorios no esteroideos (aines) selectivos frente a la enzima COX-2, como el carprofeno (Rymadil®), para evitar los efectos secundarios.

Uso de AINES específicos para el control de la analgesia en vacuno

A continuación, Antonio González Cantalapiedra, profesor de la Facultad de Veterinaria de Lugo y jefe del Servicio de Cirugía del Hospital Clínico Veterinario Rof Codina, habló de la analgesia en ganado vacuno. Expuso que los medicamentos actualmente autorizados para su uso como analgésicos en esta especie son los agonista 2-adrenérgicos y los AINES, resaltando que "frecuentemente nos olvidamos de estos últimos, mientras que en pequeños animales y caballos se usan de forma sistémica, al haberse comprobado que los animales vuelven antes a su vida normal".

José Mª San Miguel, gerente técnico de Rumiantes de Pfizer Salud Animal, expuso las diferentes posibilidades terapeúticas para controlar el dolor en veterinaria: AINES y corticoides. Señaló que los corticoides es mejor evitarlos debido a sus efectos secundarios y, al igual que sus colegas, destacó que para evitar los efectos colaterales de los AINES lo ideal es utilizar fármacos selectivos frente a la COX-2, como son carprofeno y meloxicam. De estos dos, el carprofeno (Rymadil®) ha resultado tener una vida media bastante superior al resto (más de 30 días). Para terminar, recordó que recientemente se ha aprobado el uso de Domosedan® (detomidina) para sedación y analgesia de bovinos.

El módulo de Calidad de leche comenzó con la presentación de Antonio Palomino Bazaga, especialista en calidad de leche de Palomino Bazaga S.L.U., centrada en cómo se puede trabajar en las explotaciones de vacuno de cara a obtener el mayor beneficio. "Si queremos organizar una granja y crecer, dijo Palomino- necesitamos transmmitir los datos de la misma a todo el personal implicado". En su opinión muchos de los problemas de las granjas son de organización, por lo que es muy importante tener cuanto más datos por escrito mejor, para poder valorar la situación y tomar decisiones al respecto.

Autocontrol de inhibidores, clave para garantizar la confianza del consumidor

Elvira Muñoz Cardador, responsable de calidad de leche en campo de la Cooperativa del Valle de los Pedroches (COVAP), destacó la importancia de los sistemas de autocontrol de inhibidores y mostró a los asistentes cómo lo hacen en COVAP. Para evitar la presencia de inhibidores a nivel de industria, la cooperativa realiza controles en cisterna de leche antes de la descarga, rechaza la leche no conforme el producto final. "La responsabilidad de la industria láctea sobre la presencia de residuos en la leche, concluyó la ponente- hace que sean neceesarios sistemas de autocontrol fiables y precisos para garantizar la confianza del consumidor".

Finalmente, Víctor García Barbero, director de los Servicios Agropecuarios del Grupo Leche Pascual, expuso la situación actual en España después de las inspecciones realizadas por la Oficina Veterinaria y de la Alimentación Europea (FVO), en las que quedó de manifiesto la falta de cumplimiento de la normativa sobre control de inhibidores, "“lo que obligó, afirmó- a poner en marcha medidas de autocontrol más estrictas tanto en la industria como en las granjas españolas". Para concluir resaltó la importancia de fomentar a nivel de las granjas el enfoque productivo frente al clínico, y evitar el enmascaramiento de residuos.

La jornada del día 22 se dedicó íntegramente al módulo de Reproducción. En primer lugar, Fausto Toni, responsable europeo de Servicios Técnicos de Pfizer Salud Animal, destacó la importancia de la fertilidad como clave para incrementar la rentabilidad. "Hemos observado -afirmó- como a medida que aumenta la producctividad de las vacas, disminuye su fertilidad, por lo que necesitamos soluciones para mejorar los índices de concepción y disminuir las pérdidas embrionarias".

CDIR, la nueva herramienta para mejorar la fertilidad

Juan Carlos Domínguez Fernández-Tejerina, catedrático de Reproducción de la Facultad de Veterinaria de León, realizó una serie de reflexiones sobre la utilización de CDIR®, reciente lanzamiento de Pfizer, para el control reproductivo del ganado vacuno de leche. Destacó la facilidad de aplicación del mismo y el elevado grado de eficacia que se obtiene en sincronización de celos. Subrayó que la combinación de CDIR® con los métodos GPG hace que aumente considerablemente la fertilidad.

A continuación, Francisco Álvarez Baldor, especialista en reproducción y profesor asociado de la Facultad de Veterinaria de León-; Antonio Lucero Cano -veterinario de Jandavet S.L.-, y Javier Blanco Murcia, profesor y jefe del Servicio de Rumianttes del Hospital Clínico Veterinario de la Facultad de Veterinaria de Madrid-, expusieron diferentes datos de campo obtenidos después de la utilización de CDIR para la sincronización de celos en novillas de leche, vacuno de carne y ganado de lidia.

Por último Alfonso Monge Vega, especialista en vacuno y gerente de AMASVET, y Gumersindo de la Riera Díaz, gerente de CTV La Espina, transmitieron las conclusiones de la Conferencia para el Consenso de la Metritis organizada por Pfizer Salud Animal. En dicha conferencia veterinarios de campo y expertos en reproducción de vacuno de toda Europa establecieron una serie de consideraciones sobre esta enfermedad, destacando que es un proceso "subdiagnosticado", cuyas consecuencias pueden ser muy graves, y haciendo hincapié en la necesidad de prevenirlo y detectarlo de forma temprana.