La situación mundial del sector porcino, la producción de cerdo ibérico y blanco, las nuevas estrategas en alimentación animal, los procesos digestivos en el ganado porcino, la situación actual del Plan de Control de Salmonella y el futuro del sector, serán los temás sobre los que versará el XXIX Simposium Anual de la Asociación Nacional de Porcinocultura Científica (Anaporc) que se desarrollará en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Córdoba del 18 al 20 de noviembre.

El encuentro ha sido presentado esta mañana en la Sala de Prensa del Rectorado de la Universidad por el presidente de la Asociación, Jose Manuel Sánchez Vizcaino, a quien acompañaban el decano de Veterinaria, Librado Carrasco y el presidente del comité organzador, Francisco Velasco. Todos ellos subrayaron la importancia de este encuentro, dado que el ganado porcino es un sector de enorme importancia para la economia nacional especialmente por lo que se refiere al cerdo ibérico, del que España es uno de los primeros productores y que tiene una notable presencia en Córdoba especialmente en el Valle de los Pedroches. En este sentido se refirieron a los problemas que se vienen dando durante los últimos tiempos, de modo especial en la producción extensiva de éste último, por el encarecimiento del alimento y la necesidad de mayores extensiones de dehesa.

En cualquier caso coincidieron en que, frente a los precios más bajos ofertados desde otros paises, España compite con éxito gracias a la calidad de sus productos y a este respecto consideraron positiva la norma de calidad establecida si bien susceptible de mejoras.

El encuentro servirá también para incorporar una dimensión veterinaria a las actividades de la Asociación, como una manera, además, de potenciar y hacer cada dia más visible la profesión a los ciudadanos.