El presidente de la Diputación de Córdoba, Francisco Pulido, el rector de la Universidad, Jose Manuel Roldán Nogueras y el director de la Cátedra de Estudios Sobre Hambre y Pobreza de la UCO, Jose Esquinas Alcázar, han inaugurado esta tarde el Seminario Internacional sobre Derecho a la Alimentación y Soberanía Alimentaria, que se desarrollará en Córdoba hasta el próximo 5 de octubre.

Pulido y Roldán han recordado que la Cátedra de Estudios sobre Hambre y Pobreza se marcaba como objetivo proporcionar un espacio multidisciplinar de investigación, formación, sensibilización y asistencia técnica en los aspectos relacionados con la Seguridad Alimentaria y Nutricional, así como la lucha contra la pobreza en los países en vías de desarrollo.

"Este es el gran reto de nuestra generación, terminar con el hambre que afecta a más de 850 millones de personas en todo el mundo, la mayor parte en países subdesarrollados y donde anualmente mueren 15 millones de personas como consecuencia del hambre y la mal nutrición", ha explicado Pulido.

Según el máximo responsable de la institución provincial "la voluntad y la acción política tienen un papel clave en este proceso de erradicación de la pobreza en el mundo, a través de un cambio en los modos de producción y comercialización; de la cooperación internacional, o del fomento de un desarrollo sostenible", apreciación que fue corrobada por el rector de la Universidad, quien se refirió a la formación, la educación y la transmisión y aplicación de los resultados de la actividad científica como algunas de las herramientas a través de las cuales contribuir a la consecución de los citados objetivos .

La conferencia inaugural ha sido pronunciada por el presidente de la Fundación Cultural de Paz y doctor " honoris causa" de la Universidad de Córdoba, Federico Mayor Zaragoza, a la que siguió la presentación de la estrategia española de lucha contra el hambre por Milagros Hernando, directora general de Planificación y Evaluación de Políticas para el Desarrollo.

El seminario está estructurado en cuatro paneles de trabajo dentro de los cuales se engloban destacadas intervenciones y mesas de trabajo.

Así, en el primer panel se analizará el origen, desarrollo y perspectivas del Derecho a la Alimentación, mientras que en el segundo se trabajará sobre los elementos para promover y facilitar la aplicación de dicho derecho.

Del mismo modo, en el tercer bloque se pondrán sobre la mesa los aspectos culturales, nutricionales y sociales en la aplicación al Derecho a la Alimentación, terminando con un cuarto panel en el que se tratarán las posibilidades de la soberanía alimentaria.