El Rectorado acoge una jornada organizada por el Centro de Estudios Olímpicos de la UCO y el Centro de Información Cerveza y Salud  en la que participan profesionales de la nutrición y del  deporte.

El Rectorado de la Universidad de Córdoba (UCO) ha acogido la inauguración de la Jornada sobre “Nutrición y Estilo de Vida del Deportista’, que han sido organizadas por el Centro de Estudios Olímpicos de la UCO y el Centro de Información Cerveza y Salud.

Un estudio de la Universidad de Córdoba demuestra cómo afecta el uso de redes sociales a la autopercepción de la imagen corporal entre las personas jóvenes y su relación con los trastornos alimentarios

La presencia de las redes sociales en la cotidianeidad ha puesto sobre la mesa nuevas formas de comunicación, acceso a la información e incluso ha sido la base del desarrollo de estrategias de trabajo en muchos campos como el de la educación. Sin embargo, también se han derivado una serie de problemas de su uso – o bien abuso –, sobre todo en aquellos segmentos de la población que están más expuestos.

Durante el mes de febrero se celebrará el II Mes del Corazón en Córdoba. En esta edición se ofrecerán ponencias informativas así como talleres participativos y formativos sobre salud cardiovascular, interclados con actividades deportivas y culturales.

El objetivo de esta actividad es poner a profesionales sanitarios y doctorados en educación física a disposición de los cordobeses, brindando información de calidad en materia de salud cardiovascular.

El “Mes del Corazón” está compuesto por cuatro jornadas con temáticas específicas, que se celebrarán durante cada uno de los sábados del mes de febrero en la Facultad de Ciencias de la Educación.

Programa completo en adjuntos.

El Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC) ha recibido la notificación oficial de la renovación de su acreditación como Instituto de Investigación Sanitaria, certificación que realiza el Instituto de Salud Carlos III y que se concede al instituto por cinco años más.

El rector de la Universidad de Córdoba, José Carlos Gómez Villamandos, ha informado de la concesión de esta acreditación en la última sesión de Consejo de Gobierno de la institución académica. En este sentido, Gómez Villamandos ha mostrado su satisfacción por esta nueva acreditación al Instituto al que la UCO considera desde su puesta en marcha una pieza clave de su estrategia de investigación e innovación, el 75% de los grupos de investigación del IMIBIC están liderados por la UCO. 

Investigadores de la UCO en el IMIBIC y en el Hospital Universitario Reina Sofía comprueban efectos beneficiosos del alimento en pacientes con síndrome metabólico

El aceite de oliva virgen tiene varias virtudes, entre ellas, contener compuestos fenólicos, moléculas con efectos positivos para la salud. Una investigación de científicos de la Universidad de Córdoba (UCO) en el Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC) y el Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba ha permitido conocer nuevos efectos del aceite de oliva virgen en el organismo. Con un desayuno que incorporaba este alimento, las células que revisten las arterias estaban más protegidas frente a inflamaciones, orígenes de problemas cardiovasculares, respecto a otros tipos de aceite de oliva que no aportaban la misma cantidad de estos compuestos.

Un trabajo de investigación realizado desde la Universidad de Córdoba constata la existencia de patrones temporales en las caídas, lo que puede ayudar a prevenirlas

Puede ser a causa de un tropiezo de forma espontánea o por otros motivos, pero las caídas son más peligrosas de lo que parecen a simple vista. Después de los accidentes de tráfico, son la causa de muerte accidental que afecta a más personas, según la Organización Mundial de la Salud, la primera en la tercera edad. Una tesis doctoral defendida en la Universidad de Córdoba ha observado que las caídas se ajustan a variaciones temporales, existiendo periodos horarios en las que suceden con mayor frecuencia y que los picos de incidencia son diferentes dependiendo del lugar donde se encuentre la persona mayor. Conocer cuándo ocurren puede ayudar a establecer políticas preventivas, especialmente en entornos hospitalarios y asistenciales.

Así lo refleja la tesis doctoral defendida por Pablo López y dirigida por María Aurora Rodríguez Borrego. “Hasta ahora no se han establecido medidas preventivas ajustadas al tiempo en las caídas, y es necesario implementarlas, porque un tercio de las personas mayores de 65 años se caen anualmente”, explica López. El riesgo de caída se incrementa con la edad, ya que uno de cada dos personas mayores de 80 años cae al año y las consecuencias son en muchas ocasiones severas, como la fractura de cadera. López se fijó en la temporalidad de las caídas, una variable hasta hora poco estudiada, y la analizó cronobiológicamente en dos entornos diferentes en los que puede estar un anciano: su domicilio o un hospital.

Hospital y hogar
En un estudio en el que también participó la Universidad de Ferrara (Italia) y financiado con una beca de la Fundación Mapfre, se estableció la existencia de patrones temporales en las caídas. En los hospitales, donde la persona mayor por algún problema de salud, las caídas suceden con mayor frecuencia de madrugada. La razón parece estar en las necesidades fisiológicas. A partir de las cinco o seis de la madrugada, los pacientes ingresados de edad avanzada acuden al servicio y, por el camino, los obstáculos y la disminución en el estado de alerta les hacen caer al suelo.

En su vida cotidiana, sin embargo, los mayores caen por otras causas y durante otras horas. Este colectivo presenta mejor estado de salud y, generalmente, es más independiente. Por eso, las caídas se concentran a mediodía, hora en la que suelen hacer tareas del hogar como la comida o la limpieza. No obstante, Pablo López ha observado que los nuevos hábitos de las personas de más de 65 años están llevando a un cambio también en el reloj biológico de las caídas. “Los mayores salen ahora más de casa a actividades de ocio, especialmente por las tardes, lo que conlleva que también puedan aparecer caídas a esas horas”, considera.

“Gracias a conocer este patrón temporal, se podrían establecer políticas preventivas más integrales, especialmente en el ámbito hospitalario”, explica el investigador. Esto se denomina cronoprevención, y consiste en un abordaje preventivo ajustado al tiempo en el que suceden estos eventos. Por ejemplo, si en un hospital las caídas suceden de madrugada, cuando el personal de enfermería es más inferior en número que en turnos diurnos, harían falta incrementar las tareas de vigilancia.

Antecedentes
Ya se conocía la existencia de otros patrones temporales en otras condiciones clínicas como en enfermedades cardiacas, vasculares y respiratorias agudas.

No en vano, estamos programados por un reloj interno y nuestro cuerpo reacciona según la hora del día en el que estemos. Por ejemplo, al ponerse el sol se inicia la secreción de melatonina, hormona que controla el ciclo del sueño. Esta variación de comportamientos sucede en otras frecuencias de tiempo, como el día de la semana o la estación del año. En los hombres, la testosterona se incrementa en otoño, lo que hace que incremente el deseo y la frecuencia del acto sexual. Un estudio ha asociado este incremento de la testosterona al aumento de nacimientos nueve meses después, en julio y agosto, en Estados Unidos.

Para llegar a estas conclusiones, el investigador ha analizado cronobiológicamente registros hospitalarios y de Atención Primaria de España e Italia y ha entrevistado al personal sanitario en grupos focales.

López-Soto PJ, Manfredini R, Smolensky MH, Rodríguez-Borrego MA. ‘24 hour pattern of falls in hospitalized and long-term care institutionalized elderly persons: A systematic review of the published literature’. Chronobiol Int. 2015 May 32 (4):548-56. doi: 10.3109/074220528.2014.987295

López-Soto PJ, Rodríguez-Borrego MA, De Giorge A, Fabbian F. ‘Could a Chronobiological Approach have a Role in Falls Prevention?’ SM J Public Health Epidemiol. 2015 1(1):1005

La revista científica PloS ONE ha publicado los resultados de un estudio liderado por el dermatólogo Juan Ruano

Investigadores del Instituto Maimónides de Investigación de Córdoba (IMIBIC) han publicado en la revista científica PLoS ONE un artículo sobre las características genéticas y moleculares de la psoriasis, fruto de un estudio cuyo autor principal es el dermatólogo del Hospital Universitario Reina Sofía, Juan Ruano, responsable del grupo de investigación en Enfermedades Inflamatorias Cutáneas Inmunomeidadas (GE-03) del IMIBIC. El especialista asegura que “estos resultados nos han permitido conocer mejor dicha enfermedad, lo que ayudará sin duda a los médicos a seleccionar con mayor precisión los tratamientos de aquellos pacientes con psoriasis y afectación del cuero cabelludo”.

La Consejería de Salud y la Consejería de Empleo, Empresa y Comercio de la Junta de Andalucía, en colaboración con Vodafone, lanzan un reto de innovación abierta para desarrollar una aplicación móvil (app) destinada a pacientes con EPOC (Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica). El objetivo de la app debe estar enfocado a la mejora de la adherencia terapéutica de pacientes, la modificación de hábitos, la detección precoz, mejora de la información, etc.

El reto propuesto consiste en el desarrollo de una App que mejore la adherencia de los usuarios al tratamiento de enfermedades crónicas, particularizado para el caso de la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC).

Puede participar en el reto cualquier persona física o jurídica mayor de edad que lo desee (particulares, emprendedores, empresas, centros de investigación, universidades, etc.). El reto está abierto a propuestas individuales o colaborativas.

Premios por importe global de 30.000€ y la posibilidad de validar la aplicación en el Sistema Sanitario Público de Andalucía.Las propuestas serán evaluadas por un jurado compuesto por miembros de la comunidad científica y tecnlógica, del sector público y privado.

Para más información http://www.juntadeandalucia.es/agenciadecalidadsanitaria/reto-msspa/index.htm

En la tarde de ayer se celebró la quinta sesión de la comunidad #WeHeallth a la que asistieron más de 60 personas de  entidades públicas y privadas de Andalucía, investigadores, empresas, y alumnado que está trabajando en el ámbito de la salud y la tecnología.

El objetivo de estas sesiones, para el Consejo Social,  es que startups, empresas, entidades públicas, privadas,  docentes, investigadores, ciudadanía (alumnado y egresados sean  capaces  de interactuar e innovar con un objetivo común: buscar aplicaciones y soluciones para mejorar la calidad de vida de las personas y en especial con herramientas que mejoren la salud o los hábitos de vida de la ciudadanía  en el  sector de los SmartWatches, y de los Wearables,  y  de los dispositivos móviles en general, como fuente de empleo y riqueza. 

La Comunidad #WeHealth ha celebrado hoy su cuarta sesión en el Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC). La iniciativa, que parte del Consejo Social de la Universidad de Córdoba, se constituyó en el mes de mayo con el apoyo de otras entidades como el propio IMIBIC con el objetivo de impulsar proyectos cuyo fin sea mejorar la calidad de vida de los pacientes o la asistencia sanitaria a través de la tecnología inteligente.

La Universidad de Córdoba asesora en materia de microextracción a especialistas que buscan biomarcadores de cáncer en orina, saliva o aliento con nanotecnología

Un consorcio con investigadores de Alemania, Canadá, India y Portugal, en el que la Universidad de Córdoba participa como asesora en el análisis del tratamiento de muestras, explora una ruta novedosa para la detección precoz del cáncer de pulmón en aliento, saliva y orina. Se pretenden emplear nanopartículas magnéticas para el aislamiento de biomarcadores en este tipo de muestras orgánicas biológicas. Además de ser muy eficientes en el tratamiento de muestras, las nanopartículas magnéticas presentan un bajo impacto ambiental, lo que las convierte en una herramienta muy útil en el campo de la Química analítica.

La Comunidad #WeHealth ha celebrado hoy su segunda sesión en el Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC). La iniciativa, que parte del Consejo Social de la Universidad de Córdoba, se constituyó hace un mes con el apoyo de otras entidades como el propio IMIBIC con el objetivo de impulsar proyectos cuyo fin sea mejorar la calidad de vida de los pacientes o la asistencia sanitaria a través de la tecnología inteligente.

El jueves 18 de junio, a las 12.30 horas, en la sede del Instituo Maimónides de Investigación Biomédica (Imibic), tendrá lugar la segunda sesión de la Comunidad weHealth, una iniciativa puesta en marcha por el Consejo Social de la Universidad de Córdoba, y más de veinte entidades públicas y privadas que ya están trabajando en I+D en el ámbito de la eSalud y el emprendimiento en la provincia de Córdoba.

 El programa de esta segunda convocatoria será el siguiente:

• 12.30 Presentación de la sesión #WeHealth.  José López Miranda,   subdirector de investigación clínica  IMIBIC  , Enrique Quesada Moraga . Vicerrector de Innovación, Transferencia y Campus de Excelencia.
• 12.45 h : Mario Pascual Carrasco, Científico Titular, coordinador de la Sección “Tecnologías-Plataformas  de la Unidad de Investigación en Telemedicina y e-Salud del Instituto de Salud Carlos III. Presenta Bartolomé Cantador Toril. Vicepresidente del Consejo Social Uco.
• 13.15 h  Experiencias  : Presenta Carlos de Castro. Director del Centro de Experimentación y Producción de Contenidos Digitales de la UCO, Red.es y la CRUE (CITEC)
• 13.25  Javier Alvargonzález. Itiox  . iContraception herramienta para facilitar la actividad asistencial a los profesionales encargados de proporcionar consejo anticonceptivo a las usuarias http://www.itiox.com/es/icontraception.html
• 13.45 Jesús Taguas   Nosolosofware     http://pdpcancer.es/ PDP, aplicación   para combatir el cáncer a través de la prevención, los hábitos saludables y el diagnóstico precoz.       
• 14.15: Networking interactivo.

Además de esta actividad, la comunidad #Wehealth también ha organizado un Hackaton, denominado CampusInWatch para el desarrollo de aplicaciones móviles aplicadas a los nuevos dispositivos inteligentes.

Toda la información sobe #WeHealth está disponible http://wehealth.es/

El proyecto parte del Consejo Social, con el apoyo de la Universidad de Córdoba y su Consejo de Estudiantes, entre otras entidades.

Bajo el nombre de #WeHealth, docentes, investigadores, alumnado, egresados y profesionales de la salud han constituido una comunidad interdisciplinar con el objetivo de impulsar iniciativas relacionadadas con la calidad de vida a través de la tecnología inteligente. La iniciativa, promovida por el Consejo Social de la Universidad de Córdoba, arrancaba ayer en el Colegio Mayor Nuestra Señora de la Asunción, con el propósito de crear un grupo de colaboración abierta y creativa y con oportunidades de generar ámbitos de desarrolo innovadores y cualificados.

Con motivo del Día Mundial de las Telecomunicaciones y de la Sociedad de la Información,  más conocido como el Día de Internet, el Consejo Social de la Universidad de Córdoba promueve la puesta en marcha de #?WeHealth, un iniciativa que reunirá a desarrolladores, alumnado y egresados, docentes, investigadores,  profesionales de la Salud del mundo de la empresa y de las startups, que se dedican a iniciativas relacionadas con  la calidad de vida a través de la tecnología inteligente, las llamadas #?Wearables #?InWatchZ y #?eHealth.

El encuentro se celebrará en el Colegio Mayor Nuestra Señora de la Asunción de Córdoba, el próximo jueves 21 de mayo a partir de las 19:00 horas.

Toda la información sobre este evento y la inscripción on-line se puede consultar en el newsletter adjunto

La consejera de Igualdad, Salud y Políticas Sociales, María José Sánchez Rubio, ha visitado esta mañana el Rectorado de la Universidad de Córdoba donde ha mantenido un encuentro institucional con el rector José Carlos Gómez Villamandos durante el cual ambos tuvieron oportunidad de cambiar impresiones sobre temas de interés común en sus respectivos ámbitos de actuación. La visita sirvió también para analizar las líneas de colaboración existentes y posibles acciones conjuntas tanto de carácter formativo como investigador.

Cuatro trabajos científicos de la UCO proponen mejoras tanto en la manera de cocinar platos tradicionales como en la educación y sensibilización de la ciudadanía

Vivir en Quito o en las Islas Galápagos puede marcar la vida de cualquier ciudadano ecuatoriano en muchos sentidos, pero especialmente en el que tiene que ver con su salud. Si vive en la capital o en cualquiera de los centros urbanos próximos a la costa existen más posibilidades de padecer alguna enfermedad cardiovascular, diabetes, hepatitis o cáncer de colón, que si lo hace en Santa Cruz o la Española. Así lo ha probado el doctor Juan Alejandro Neira en un trabajo de investigación dirigido por los profesores de la Universidad de Córdoba e investigadores del Campus de Excelencia Internacional en Agroalimentación ceiA3 Rafael Moreno Rojas y Fernando Pérez Rodríguez. Una investigación en la que ha tratado de profundizar en los hábitos alimentarios de los ecuatorianos y su relación con las enfermedades derivadas de problemas nutricionales, para posteriormente abordar mediante encuestas el estado nutricional de dos grupos de población inmigrante ecuatoriana muy importantes como son la comunidad Andaluza y Murcia.

La Cátedra de Cooperación al Desarrollo de la Universidad de Córdoba y la Unidad del Voluntariado han organizado un Curso de formación en Cooperación y Voluntariado en el ámbito de la Salud

Durante cinco tardes en talleres, mesas redondas, ponencias, etc... se debatirá acerca de nuestro mundo y el impacto que tiene nuestro modelo de desarrollo en la salud en un sentido amplio: La malnutrición y el hambre, el negocio farmacéutico, la crisis de nuestro actual sistema de salud, minorías sociales y género.El curso tendrá una fase teórica y otra práctica en organizaciones relacionadas con el ámbito de la salud y las temáticas debatidas en el curso. Está dirigido prioritariamente al alumnado de enfermería y medicina, aunque podrán cursarlo también (si hubiera plazas) estudiantes de cualquier otra titulación, así como personas ajenas a la Universidad.

Lugar de celebración: Universidad de Córdoba, Facultad de Medicina y Enfermería, aula 4 del anexo

Fechas:

Curso de formación: 18, 19, 20, 25 y 26 de noviembre de 16:00 a 20:00

Prácticas: 30 horas entre diciembre y febrero

Créditos: 2 ECTS, 3.5 LC

Nº de plazas: 50

Precio de matrícula: 5 €

Matriculación: Hasta el 15 de noviembre en: https://www.uco.es/estudios/sep/cowep/

Programa en el  apartado adjuntos bajo esta información ( archivo "programa" )

 * Este programa de promoción de la salud ha recibido el premio NAOS (Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad) que concede el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad

    La Consejería de Salud y Bienestar Social va a promover la incorporación de hábitos y entornos de trabajo saludables entre los 2450 trabajadores con los que cuentan la Universidad de Córdoba (2200) y el Ayuntamiento de Pozoblanco (250). Así lo ha explicado hoy la delegada territorial, María Isabel Baena, durante la firma de los acuerdos por los que la institución universitaria y el consistorio pozoalbense se suman a la estrategia de promoción de la salud en el lugar de trabajo que desarrolla la Junta de Andalucía.

    A través de este acuerdo, ambas organizaciones van a implantar diversas iniciativas dirigidas a la promoción de la actividad física y de una alimentación equilibrada, el control del tabaquismo y el control del estrés laboral. Para ello, los técnicos de Salud de la Consejería de Salud y Bienestar Social evaluarán la situación actual de los distintos centros de trabajo, realizarán una lista de tareas que recoja las intervenciones que se deben llevar a cabo y formarán a los profesionales de referencia que designe el ayuntamiento en la promoción de la salud.

A través de un convenio de colaboración con la Universidad de Córdoba, alumnos de diversas titulaciones podrán completar su formación en un entorno profesional

    La Consejería de Salud y Bienestar Social y la Universidad de Córdoba han firmado un convenio de cooperación educativa por el que estudiantes universitarios podrán realizar prácticas académicas en centros de protección de menores de la provincia de Córdoba. Este convenio permitirá a alumnos de diversas titulaciones formarse en las principales áreas de trabajo que desarrollan estos centros, aprendiendo a desenvolverse en un entorno profesional de cara su futura incorporación al mercado de trabajo.

    Las prácticas académicas se realizarán en los 3 centros de protección de menores que son titularidad de la Junta de Andalucía en Córdoba (Juan de Mairena, Beatriz Enríquez y Lucano) en el marco de un plan formativo en el que se incluirán las actividades que des-arrollará el alumnado, el número de estudiantes que participarán y la duración de las prácticas que será variable, con un mínimo de 40 horas lectivas.

    Los alumnos contarán con un tutor académico de la universidad y un tutor de prácticas en el centro, que será el encargado de su formación durante esta etapa. Se prevé un máximo de dos alumnos por centro en cada turno de prácticas.Los estudiantes participantes en este programa de prácticas académicas serán seleccionados por la Universidad de Córdoba de acuerdo con criterios objetivamente fijados y garantizando los princi-pios de transparencia, publicidad, accesibilidad universal e igualdad de oportunidades.  

    De acuerdo con el convenio, la universidad se compromete a cubrir el posible riesgo de accidentes de los estudiantes en prácticas, a través de la suscripción de un seguro específico, mientras que la Consejería de Salud y Bienestar Social asegurará en todo momento el cumplimiento por parte del alumno de las medidas de seguridad e higiene establecidas en el centro de trabajo asignado.  Se establece además la creación de una Comisión de Seguimiento para evaluar el desarrollo de este programa formada por profesionales tanto de la Universidad como de la Delegación Territorial.

    Acogimiento residencial de menores
    El acogimiento residencial de menores es una de las medidas de protección que se adoptan cuando un niño o niña debe ser separado de sus padres o tutores para garantizar su bienestar y su correcto cre-cimiento.  En la provincia de Córdoba existen 13 centros de protección, 3 propios y 10 concertados, y en ellos residen actualmente 156 menores.

    En ellos se ofrece atención profesionalizada en un entorno de convivencia y formativo por parte de trabajadores sociales, educadores, psicólogos, etc. para que los menores puedan llevar una vida normalizada. En la mayoría de los casos se trabaja además  en el medio sociofamiliar del menor, para que supere la situación  que motivó la adopción de la medida y el niño o niña pueda reintegrarse con su familia de origen.

    La firma de este convenio se enmarca en los objetivos que la Consejería de Salud y Bienestar Social ha establecido dentro de su plan de calidad para mejorar la atención que se viene prestando en los centros y avanzar en el desarrollo de un nuevo modelo que fomente la inserción social y laboral de los menores del sistema de protección, especialmente de aquellos con edades entre los 16 y los 18 años.

Un equipo del Instituto Maimónides de Investigación Biomédica (IMIBIC) encuentra un nuevo marcador y es premiado por la Sociedad Europea de Neuroendocrinología

La búsqueda de marcadores que contribuyan al diagnóstico precoz del cáncer es una prioridad para los investigadores de todo el mundo. Encontrar la señal de alarma que lanza el cuerpo cuando aparece la primera célula cancerígena y hacerlo lo antes posible, en el primer aviso, es fundamental si se quiere ganar la batalla definitiva a la enfermedad. No se puede esperar a que los síntomas de la enfermedad sean evidentes, hay que buscarlos mucho antes de que su expresión sea perceptible para cualquiera.

En esta línea trabaja desde hace años el equipo de “Hormonas y Cáncer” del Instituto Maimónides de Investigación Biomédica (IMIBIC), liderado por los profesores Justo Castaño y Raúl Luque. Su grupo  ha identificado recientemente una nueva variante de ghrelina –molécula presente en el estómago, el hipotálamo y la hipófisis- bautizada como In1-ghrelina probando su potencial relevancia como diana para el diagnóstico, pronóstico y tratamiento de los tumores de hipófisis, responsables de importantes trastornos hormonales como es el gigantismo o la acromegalia y la enfermedad de Cushing.
El descubrimiento de los científicos cordobeses, realizado en colaboración con investigadores de los Hospitales Reina Sofía de Córdoba y Virgen del Rocío de Sevilla y con el  vicepresidente de la sección de Investigación de Endocrinología y  Hematología de la compañía farmacéutica IPSEN, el doctor. Michael Culler, ha despertado el interés de la comunidad científica internacional. La mejor prueba de ello ha sido el premio recibido por el doctor Raúl Luque en el transcurso del Congreso de la Sociedad Europea de Neuroendocrinología, a la mejor comunicación oral de tipo clínico por el trabajo traslacional (básico-clínico) presentado sobre la relevancia de esta nueva variante de ghrelina en tumores hipofisarios  y por las expectativas que abre para su aplicación práctica.

Investigadores del Grupo de investigación AGR-170 (HIBRO) de la Universidad de Córdoba desarrolla “microHibro” on-line, que permite realizar predicciones sobre el comportamiento de patógenos como la Escherichia coli O157:H7 en alimentos vegetales

La Consejería de Salud, el Servicio Andaluz de Salud y la Universidad de Córdoba han renovado esta mañana el Protocolo que establece el modelo de relación entre universidades e instituciones saniarias en lo que se refiere a  la docencia y la investigación en el área de la salud. El texto ha sido suscrito por el rector Jose Manuel Roldán Nogueras y la consejera de Salud, Maria Jesús Montero Cuadrado, en el transcurso de un acto celebrado en el Salón Mudéjar del Rectorado en el que también ha estado presente el director gerente del Servicio Andaluz de Salud Jose Luis Gutiérrez Pérez y directivos de ambas instituciones.

 

El olivo, árbol centenario en España y cultivado a lo largo de un millón y medio de hectáreas, ha probado sobradamente sus propiedades saludables gracias a su aceite, abundante en antioxidantes, y cuya producción constituye uno de los sectores económicos más relevantes en el sur de Europa. Esas propiedades saludables han dejado sin embargo de ser una exclusiva del aceite, gracias en parte a un estudio de la Universidad de Córdoba, coordinadora del Campus de Excelencia Internacional en Agroalimentación ceiA3, en el que han participado científicos de los departamentos de Genética y Química Analítica.

Cada año mueren en el mundo varias decenas de personas a causa de la infección por cepas verotoxigénicas de la bacteria Escherichia coli, que se hizo tristemente famosa la pasada primavera al originar la que se conoció como “Crisis del pepino español” y resultó ser “Crisis de la soja alemana”. Su control obsesiona a Gobiernos de medio mundo y muy particularmente al norteamericano, que para minimizar el riesgo de infección ha puesto en marcha un proyecto internacional en el que participa el equipo de investigación HIBRO de la Universidad de Córdoba y por el que se pretende controlar la aparición de la bacteria en productos vegetales mínimamente procesados mediante el diseño de un modelo matemático integrado en una aplicación informática  que podrá ser utilizada tanto por autoridades sanitarias como los agentes de evaluación de riesgo.

Los usuarios de las piscinas se exponen a la ingestión e inhalación de diversos componentes tóxicos, probablemente cancerígenos- según investigaciones del profesor Michael J. Plewa de la Universidad de Illinois-, tal y como ha podido comprobar por primera vez un equipo de científicos de la Universidad de Córdoba. En un estudio publicado por la prestigiosa revista Environmental Science &  Technology, que publica la American Chemical Society, el equipo cordobés ha demostrado que los ácidos halocéticos (HAAs) – subproductos que aparecen por la reacción de la materia orgánica con los  habituales productos de limpieza y saneamiento de este tipo de instalaciones- llegan al organismo de nadadores y empleados por la ingestión de agua (en el 90% de los casos), y por otras vías desconocidas hasta ahora: la inhalación y la absorción por la piel.

Los beneficios de los protectores solares fabricados por la industria cosmética y usados casi a diario por millones de personas en el mundo no eximen a este tipo de productos de la posibilidad de generar algún tipo de problema para la salud. Sin duda, la protección solar resulta fundamental y altamente beneficiosa al evitar las nefastas consecuencias de la radiación ultravioleta (quemaduras, envejecimiento celular o desarrollo de carcinomas en la piel).