• Este proyecto tendrá una financiación de 13 millones cofinanciado con fondos FEDER y las interprofesionales del Aceite de Oliva Español y de la Aceituna de Mesa
•  La iniciativa recoge la experiencia previa de los grupos de investigación de la Universidad y las demandas del sector

El rector de la  Universidad de  Córdoba, José Carlos Gómez Villamandos; el secretario general de Ciencia e Innovación, Juan María Vázquez y el catedrático del Área Agroforestal de la UCO, Jesús Gil Ribes, han presentado esta mañana en el Rectorado el proyecto de compra pública innovadora ‘Innolivar, Innovación y tecnología para un olivar sostenible’.

El objeto de este proyecto, solicitado por la UCO a demanda del sector representado en las interprofesionales del Aceite de Oliva Español (IAOE) y de la Aceituna de Mesa (Interaceituna) es mejorar el sector olivarero a través de la innovación mediante 5 líneas de acción: Desarrollo y mejora de la mecanización y la recolección de la aceituna de almazara; Mejora de medidas ambientales, prácticas sostenibles y cambio climático; Actuaciones de industria, calidad y trazabilidad; Biotecnología; y Mejora de la mecanización, recolección y seguimiento de la aceituna de mesa.

El miércoles, 2 de diciembre, a las 19.00 horas, en el Salón Julio Romero de Torres del Real Círculo de la Amistad, dentro de la programación 'Arqueología somos todos', tendrá lugar la conferencia ‘Aceite de Oliva: Historia y Salud’ en la que intervendrán Javier Valverde Abril, de El Fundo Oil S.L.; Desiderio Vaquerizo Gil, catedrático de Arqueología de la UCO; y Fernándo López Segura, médico internista. La actividad concluirá con una degustación de aceite de oliva virgen extra ‘El fundo’. Entrada libre hasta completar aforo.

La Facultad de Filosofía y Letras ha acogido la presentación de la actividad cultural “El aceite de oliva: historia, cultura y creación literaria” un encuentro que trata de “investigar y potenciar la inmensa cultura en torno al olivo desde el campo de las humanidades”, en palabras de  Juan de Dios Torralbo Caballero –Director Académico de la Actividad- quien también ha querido destacar “el lugar emblemático de la Villa de Castro del Río para su celebración, un marco incomparable que ha recibido la denominación de Zona de Interés Artesanal".

Con ocasión de la inauguración del seminario Innovagro y de la presencia en Córdoba, con tal motivo, del comisario de Agricultura de la UE , Dacian Ciolos, el Patronato de Agrópolis celebró ayer una reunión en el Rectorado en la que Ciolos aseguró que la puesta en marcha del Plan de Acción sobre el aceite de oliva sigue manteniéndose entre las prioridades de la Comisión. En dicho Plan se incluyen una serie de acciones para garantizar la calidad del producto, dificultar su falsificación y potenciar su promoción internacional.

El comisario de Agricultura informó también, entre otras cuestiones, que se está trabajando para reforzar el papel del Comité Oleícola Internacional de forma que desempeñe una labor más activa en la estandarización internacional de la calidad del aceite de oliva.Por su parte el alcalde, Jose Antonio Nieto, insistió en la importancia de la Fundación para transformar un sector de suma importancia para la economía andaluza y cordobesa en el que proyectos como el del parque Halal suponen un ejemplo de innovación y apertura hacia nuevos mercados.

En la Facultad de Derecho y Ciencias Económicas y Empresariales se ha presentado el Trabajo Fin de Máster titulado “El nuevo régimen jurídico y económico de las Cooperativas Andaluzas tras la Ley 14/2011, de 23 de diciembre. Su aplicación práctica a “Oleícola El Tejar”, que ha sido realizado por el licenciado en Derecho Miguel Espinosa Ramírez y codirigido por los profesores  Carmen Mingorance Gozálvez, de dicha facultad, y Manuel Pineda Priego, de la Facultad de Ciencias. El trabajo es así fruto de una interesante colaboración entre  profesores de formación y trayectoria diferente. El tribunal, compuesto por los profesores Juan Antonio Cañas Madueño, Ignacio Gallego Domínguez y Miguel Agudo Zamora, ha reconocido el carácter interdisciplinar y aplicado del trabajo y su importancia para el cooperativismo en Andalucía, otorgándole la calificación máxima de diez.   

 

 Cuatro de los principales productos andaluces en el sector de la Agroalimentación, el aceite, el queso, el vino y el jamón constituyen el núcleo central del curso "Gastronomía, Ciencia y Seguridad Alimentaria " que ha sido inaugurado esta mañana en el aula magna del campus de Rabanales. En el encuentro participan tanto profesores de la Universidad de Córdoba como destacados profesionales de algunas de las más importantes empresas agroalimentarias de Andalucía como Hojiblanca, Corsevilla, COVAP, CICAP, Los Balanchares o Alvear entre otras varias.

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La inaguración corrió a cargo del vicerrector de Estudiantes Manuel Torres acompañado del decano de la Facultad de Veterinaria Librado Carrasco, el jefe del Servicio de Salud Pública de la Delegación de Salud de la Junta de Andalucia Francisco Antón y del  presidente del Aula Alimentaria Indalecio Ruiz Andújar. El curso se prolongará hasta el 17 de noviembre fecha en que se llevara a cabo la ceremonia de clausura a las 14:00 horas en la Escuela de Hostelería de Córdoba con  la presencia del rector Jose Manuel Roldan, del presidente del Consejo de Estudiantes de la Universidad Juan Miguel Almansa, de la directora de la Escuela de Hostelería Monica Muñoz y del presidente del Aula Alimentaria Indalecio Ruiz Andújar.

La obtención y el sector del aceite de oliva, las nuevas técnicas, su repercusión en la salud y sus bondades; las formas tradicionales y modernas de elaboración del queso y el sector quesero; la elaboración del vino, su autocontrol y sus bondades y el jamón, la norma que lo regula, los controles y los procesos en su obtención configuran los cuatro bloques sobre los que incidirán los especialistas.

La exposición “Paradeisos” ha sido presentada esta mañana en el Salón de Plenos de la Diputación Provincial de Córdoba con la presencia de la directora de Cultura de la Universidad de Córdoba, Carmen Blanco; el presidente de la Diputación, Francisco Pulido; el diputado de Cultura, José Mariscal; el teniente de alcalde de Medio Ambiente, Francisco Cobos; y el comisario de la muestra, Óscar Fernández. “Paradeisos”, que podrá verse en el Palacio de la Merced desde el 17 de diciembre al 31 de enero de 2011, se adentra en el mundo del aceite desde el arte contemporáneo.

La directora de Cultura ha explicado que la UCO “estará siempre donde haya cultura de calidad” y ha señalado que “el aceite para Andalucía” es algo diferente a lo que puede representar en otras zonas geográficas, de ahí a su representación a través de una exposición.

El presidente de la Diputación ha resaltado que la exposición tiene mucha relación simbólica con el lema de la candidatura de Córdoba para ser Capital Europea de la Cultura en 2016: “El futuro tiene raíces”. Para Pulido, la cultura del aceite “es imprescindible” en el mundo mediterráneo. “No se trata solo de un alimento, sino que está en nuestros rituales y nuestros elementos domésticos”, ha comentado.

El comisario de la exposición, Óscar Fernández, ha declarado que “no se trata solo de hacer un proyecto de arte contemporáneo”, sino de “hacer ciudad y también provincia”, puesto que “Paradeisos” pasará por doce municipios de Córdoba también. Fernández ha resaltado que para la exposición se ha contado con obras ya existentes y se ha invitado a artistas con una “trayectoria interesante” para que realizaran obras a propósito de la muestra. “La idea era que las obras tuvieran también gancho con el público no acostumbrado al arte contemporáneo”, ha apostillado.

“Paradeisos” cuenta con obras de Joseph Beuys, Karmelo Bermejo, María Cañas, Federico Guzmán, Antoni Miralda, Miguel Rasero, Daniel Silvo y Manuel Vilariño, entre otros.